Erdbeer-Prosecco di Gina

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Das brauchen Sie:

800 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1-2 Zweige Minze
200 ml Prosecco
500 g Kölner Gelierzucker 2:1
Das brauchen Sie:

800 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1-2 Zweige Minze
200 ml Prosecco
500 g Kölner Gelierzucker 2:1
So wird's gemacht:
Erdbeeren waschen, von Stiel und Blüte befreien und pürieren. Minze waschen, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden.

Erdbeeren, Prosecco und Gelierzucker mischen, unter Rühren aufkochen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Minze zugeben. Fruchtaufstrich heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.