Ostfriesische Bohnensopp

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Das brauchen Sie:

250 g Sultaninen
1 Flasche Branntwein (0,7 l)
100 g Kölner Weißer Kandis
Das brauchen Sie:

250 g Sultaninen
1 Flasche Branntwein (0,7 l)
100 g Kölner Weißer Kandis
So wird's gemacht:
Diese Spezialität gibt es in Ostfriesland zur Taufe; bei der Geburt wird sie angesetzt und dann bei der Tauffeier serviert.

Die Sultaninen waschen, in einen gut verschließbaren Steintopf geben, Kandis darüber streuen und den Branntwein zugießen. Etwa 8-14 Tage durchziehen lassen, ab und zu durchrühren.