Ananas-Minze

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Das brauchen Sie:

1 kg Ananas (vorbereitet gewogen)
2 Zweige frische Minze
500 g Kölner Gelierzucker 2:1
Das brauchen Sie:

1 kg Ananas (vorbereitet gewogen)
2 Zweige frische Minze
500 g Kölner Gelierzucker 2:1
So wird's gemacht:
Ananas schälen, Mittelstrunk entfernen und das Fruchtfleisch pürieren. Minzeblättchen abzupfen und fein hacken.

Ananas und Gelierzucker in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Minze zugeben.

Heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.