Himbeer-Johannisbeergelee mit Zitronenmelisse

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Das brauchen Sie:

1/2 l Himbeersaft
1/4 l Johannisbeersaft
500 g Kölner Gelierzucker 2:1
1 El gehackte Zitronenmelisse
Das brauchen Sie:

1/2 l Himbeersaft
1/4 l Johannisbeersaft
500 g Kölner Gelierzucker 2:1
1 El gehackte Zitronenmelisse
So wird's gemacht:
Die Früchte dampfentsaften oder mit wenig Wasser bedeckt kochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen.

Den kalten Saft mit Gelierzucker vermischen, unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze eine Minute sprudelnd kochen lassen.

Das Gelee in Gläser füllen und sofort mit Twist-Off-Deckeln verschließen.