Milch mit Zucker und Zimt verrühren. Rinde der Brötchen fein abreiben. Brötchen 1 Stunde in der Milch einweichen.
Vorsichtig ausdrücken und zuerst in den verquirlten Eiern, dann in den abgeriebenen Bröseln wälzen. Butter in einer Pfanne zerlassen und Klöße darin von allen Seite anbraten.
In eine feuerfeste Form geben.
Backen: E-Herd 180 °C/HL-Herd 160 °C, 15-20 Minuten
Birnen halbieren, entkernen und im Zitronensaft im geschlossenen Topf kurz dünsten.
Für die Karamellsauce Zucker mit 100 ml Wasser goldbraun karamellisieren lassen, unter Rühren Sahne zugießen und etwas einkochen lassen.
Vanillesauce ebenfalls erhitzen. Klöße mit Birnen auf einem Teller anrichten.
Beide Saucen daneben gießen und ein Holzstäbchen durchziehen, so dass ein Muster entsteht. Mit Zimt Zucker bestreuen.
Milch mit Zucker und Zimt verrühren. Rinde der Brötchen fein abreiben. Brötchen 1 Stunde in der Milch einweichen.
Vorsichtig ausdrücken und zuerst in den verquirlten Eiern, dann in den abgeriebenen Bröseln wälzen. Butter in einer Pfanne zerlassen und Klöße darin von allen Seite anbraten.
In eine feuerfeste Form geben.
Backen: E-Herd 180 °C/HL-Herd 160 °C, 15-20 Minuten
Birnen halbieren, entkernen und im Zitronensaft im geschlossenen Topf kurz dünsten.
Für die Karamellsauce Zucker mit 100 ml Wasser goldbraun karamellisieren lassen, unter Rühren Sahne zugießen und etwas einkochen lassen.
Vanillesauce ebenfalls erhitzen. Klöße mit Birnen auf einem Teller anrichten.
Beide Saucen daneben gießen und ein Holzstäbchen durchziehen, so dass ein Muster entsteht. Mit Zimt Zucker bestreuen.
